“Papitas Fritas” de camote y zanahoria de colores

Papitas de Camote y zanahoria
Deliciosas papitas "fritas" de camote y zanahoria de colores, hechas al horno y con especias. ¡Simplemente irresistibles!

Hasta la persona más saludable no puede negar que las papitas fritas son simplemente deliciosas e irresistibles y el que diga que no se le antojan está mintiendo... ¡Lo juro! jaja.

Esta vez trate de recrear de forma saludable ese antojo que muchas veces tenemos de algo saladito y tostadito. Esta vez use camote y zanahoria de colores que era lo que tenía ya que me llegó en la canasta que recibo todos los viernes de la Finca Copalchí.

Papitas de Camote y zanahoria

"Papitas Fritas" de camote y zanahoria de colores

Precaliente el horno a 450º F. Ponga la bandeja a calentar mientras se precalienta el horno.

Ingredientes

  • 2 camotes orgánicos
  • 6 zanahorias de colores variados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva orgánico
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de garam masala (disponible en supermecados)

Parta todos los vegetales (camote y zanahorias) en bastones.

En un recipiente hondo mezcle los vegetales, el aceite de oliva, las especias y sal marina.

Una vez que este precalentado el horno. Saque la bandeja (va a estar caliente) y engrase rápidamente con aceite de coco. Vierta los bastones de vegetales separados el uno del otro.

Horne por  30 minutos o hasta que esten doraditos. A mitad del tiempo deles vuelta para que se doren bien por los dos lados. Sirva de inmediato.

 

Roxi es diseñadora y directora de arte en una agencia de mercadeo digital y dedica parte de su tiempo libre a una de sus pasiones: la cocina, donde combina su meticulosidad por el color y la forma, con los sabores, texturas y aromas de la comida. Para Roxi cocinar es una forma de arte y un medio para dar amor. Para ella la posibilidad hacer buena cocina a partir de alimentos frescos y saludables, siempre que sea posible de productos orgánicos, es una fuente de energía positiva.

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