¿Cómo combatir la inflamación? Le recomendamos 6 grupos de alimentos

curcumaEl cuerpo humano tiene una forma particular de alertarnos sobre agresiones externas lideradas por enfermedades, virus, infecciones o bacterias: la inflamación. Esta aparece también cuando sufrimos alguna lesión o traumatismo, por consumir demasiada sal o estar mucho tiempo en una misma postura.

La inflamación -que ocasiona dolor, hinchazón, enrojecimiento, rigidez y hasta calor- se da como una respuesta directa del sistema inmunológico, que envía más torrente sanguíneo al área afectada, conteniendo células fagocitarias que combaten al agente dañino.

Diversas partes del cuerpo se ven afectadas por la inflamación, como estómago, piernas, manos, brazos, etc, pero, incluso, si no es bien tratada, puede tornarse crónica y desencadenar enfermedades como cáncer.

La buena noticia es que existen variados y nutritivos alimentos con propiedades antiinflamatorias, ya sea para evitar o tratar inflamaciones.

1. Frutas

Las frutas aportan buenas cantidades de vitaminas C y E, antioxidantes y proteínas ideales para reducir la inflamación de los tejidos. Quizás la fruta más valiosa para tratar la inflamación es el tomate, gracias a su rico contenido del antioxidante licopeno. Otras frutas que recomiendan los expertos son:

  • Naranja
  • Limón
  • Manzana
  • Papaya
  • Arándano
  • Peras
  • Melones
  • Kiwi
  • Pomelo
  • Frambuesa
  • Cereza
  • Melocotón
  • Ciruela

2. Verduras

Olvídese de que no le gustan las verduras o incremente su consumo en la dieta diaria, pues le brindan a su cuerpo vitaminas, fibra, pocas grasas, antioxidantes y componentes antiinflamatorios. Entre más verde la verdura y sus hojas, ¡mejor!:

  • Espinacas
  • Brócoli
  • Lechuga
  • Col
  • Puerro
  • Espárragos
  • Pimientos (chiles)
  • Coliflor
  • Camote
  • Cebolla
  • Remolacha

3. Hierbas y especias

Su alto contenido de fitoquímicos (antioxidantes que actúan como defensa natural ante microbios e infecciones, entre otros) convierten a las hierbas y especias en excelentes productos antiinflamatorios que, a su vez, limitan el accionar de los radicales libres:

  • Cúrcuma
  • Jengibre
  • Ajo
  • Pimienta negra
  • Orégano
  • Canela
  • Perejil
  • Romero
  • Culantro
  • Cebollino

4. Pescado

El pescado es rico en ácidos grasos omega-3 que combaten muy bien la inflamación. Expertos de la salud recomiendan consumir pescado al menos 1 vez a la semana (al horno, asado, a la parrilla o a la plancha), pues aumenta el volumen del cerebro. Tipos de pescado a consumir, entre otros:

  • Salmón
  • Atún
  • Sardina
  • Bacalao
  • Trucha
  • Bagre
  • Anchoas

5. Semillas y nueces

Los frutos secos como las nueces no solo aportan saciedad para controlar el peso; promueven la salud del cerebro y lo ayudan a disminuir los niveles de colesterol, sino que contienen vitaminas y ácidos omega para tratar la inflamación.

Recuerde que las semillas y nueces no deben contener sales en exceso y lo mejor es que las consuma en su forma más natural, tostadas nunca fritas y se las coma con todo y la cáscara:

  • Nueces
  • Almendras
  • Maní
  • Semillas de girasol
  • Semillas de sésamo
  • Avellanas
  • Pecanas

6. Aceites

En el apartado de los aceites esenciales que puede agregar a los alimentos para tratar o evitar la inflamación está de primero el aceite de oliva extra virgen que se sabe es muy beneficioso para el corazón. Otros aceites a consumir:

  • Aceite de aguacate
  • Aceite de eucalipto
  • Aceite de semillas de cáñamo
  • Aceite de nuez

Recuerde que cualquier tipo de inflamación anormal debe ser tratada médicamente. Los alimentos naturales funcionan como un complemento muy útil para evitar y contrarrestar la inflamación.

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Written by Paula Chinchilla

Paula cuenta con más de 11 años de experiencia en el mundo del periodismo escrito y en Internet, y actualmente es Productora de Contenidos es una agencia de mercadeo digital. Confiesa que se derrite por los postres, le gustaría aprender más sobre decoración de interiores y no puede vivir sin la música de Queen, Mecano, Sheryl Crow y Fleetwood Mac. Entre sus aficiones se encuentra la cocina, donde comienza a experimentar nuevos platillos y ensaladas.

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