Jalea de Mora y Chia

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Deliciosa jalea hecha con moras dulce, miel y chia, sin preservantes ni azúcar refinada.

Preparación

Ingredientes

  • 2 tazas de mora dulce orgánicas
  • 3 cucharadas de miel de abeja cruda
  • 3 cucharadas de semillas de chia
  • 1/2 cucharada de extracto de vainilla orgánica
  • La ralladura de  medio limón

En una olla ponga a calentar las moras hasta que hiervan un poco, revolviendo constantemente. Reduzca la temperatura y cocine a fuego lento hasta que las moras se suavicen un poco (5 minutos). Maje con un tenedor hasta que queden solamente algunas medio enteras. Agregue la miel de abeja, y las semillas de chia. Cocine hasta que espese (7 minutos). Revuelva bien para que no se pegue en el fondo. Quite del fuego y agregue la vainilla y ralladura de limón. Deje que se enfrie a temperatura ambiente. Vierta en un recipiente de vidrio y guárdelo tapado en la nevera hasta por dos semanas. Rinde 2 tazas. jaleamora2

Roxi es diseñadora y directora de arte en una agencia de mercadeo digital y dedica parte de su tiempo libre a una de sus pasiones: la cocina, donde combina su meticulosidad por el color y la forma, con los sabores, texturas y aromas de la comida. Para Roxi cocinar es una forma de arte y un medio para dar amor. Para ella la posibilidad hacer buena cocina a partir de alimentos frescos y saludables, siempre que sea posible de productos orgánicos, es una fuente de energía positiva.

Comments (2 comments)

  • mirella
    2 junio, 2015 at 7:13 am

    se puede hacer también con miel de tapa dulce?

    • Roxana Ortiz
      24 agosto, 2015 at 10:44 pm

      Si claro. Delicioso.

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