Pudín de chia y cacao orgánico

Pudín de chia y cacao orgánico
Delicioso pudín de chia y cacao orgánico, libre de gluten, lácteos y cargado de antioxidantes.

El pudín de chia es súper vesátil y fácil de hacer. Siempre puede agregarle diferentes sabores y mezclas. Para mi es una de las meriendas más ricas, llenadoras y saludables que hay. Esta vez preparé un pudín de chia y cacao orgánico que no solo puede funcionar como merienda sino que también podría ser un postre perfecto cuando queremos algo dulce y chocolatoso, pero sin pecar. Pudín de chia y cacao orgánico

Pudín de chia y cacao orgánico

Ingredientes

  • 1 y 1/4 de taza de leche de coco
  • 1/4 de taza de semillas de chia
  • 3 cucharadas de cacao orgánico en polvo
  • 2 cucharadas de coco rallado
  • 2 cucharadas de nibs de cacao orgánico
  • Una pizca de sal marina
  • 2 cucharadas de miel de abeja o miel de maple grado B
Mezcle todos los ingredientes en un recipiente de vidrio con tapa. Tápelo bien y sacúdalo con la mano hasta que todo esté perfectamente mezclado. Refrigere al menos por cuatro horas sacudiéndolo de nuevo cada hora. Sirva frío con el topping que más le guste: almendras tostaditas, banano, blueberries, fresas, coco son algunas sugerencias.

Roxi es diseñadora y directora de arte en una agencia de mercadeo digital y dedica parte de su tiempo libre a una de sus pasiones: la cocina, donde combina su meticulosidad por el color y la forma, con los sabores, texturas y aromas de la comida. Para Roxi cocinar es una forma de arte y un medio para dar amor. Para ella la posibilidad hacer buena cocina a partir de alimentos frescos y saludables, siempre que sea posible de productos orgánicos, es una fuente de energía positiva.

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